Mat og drikke

Småretter/All day dishes

brød & smør
hjemmelaget brød serveres med dagens dipp og smør
inneholder: hvete, melk, egg

bread & butter
homemade bread served with the dipp of the day and butter
contains: wheat, milk, eggs

Kr 65,-

- - -

sesongens salat
ruccola, radicchio rosso, blandet salat, krutonger, posjerte pærer, blåmuggost, valnøtter, sprø parma skinke og hylleblomst vinaigrette.
serveres med brød & smør
inneholder: hvete, melk, valnøtter

seasonl salad
rucola salad, radicchio rosso, mix of the salat, croutons, poached pears, blue cheese, walnuts, crisp prosciutto and elderflower vinagreitte.
served with bread & butter
contains: wheat, milk, walnuts

Kr 145,-

- - -

hjemmelaget fiskesuppe
severes med hvit fisk, grønnsaker, grønn olje og urter. serveres med brød og smør
inneholder: fisk, melk

homemade fish soup
served with white fish, vegetables, green oil and herbs. served with bread and butter
contains: fish, milk

Kr 175,-

- - -

«sjømat sandwich»
sandwich med hjemmelaget rugbrød, serveres med sjøkrepssalat, grønn salat, rognkjeks kaviar, avokado og saltet dill
inneholder: fisk, skalldyr, hvete, melk, egg

«seafood sandwich»
sandwich with homemade rye bread, served with langostine salad, green salad, lumbfish caviar, avocado and salted dill
contains: fish, shellfish, wheat, milk, eggs

Kr 185,-

Forrett/Starter

fiskebrandade
serveres med erter, fava bønner, smørsaus og dill. denne retten serveres varm
inneholder: egg, hvete, melk, lupin

fish brandade
served with peas, fava beans, butter sauce and dill. this dish is served warm
contains: eggs, milk, wheat, lupin

Kr 145,-

- - -

gnudi
hjemmelagde osteboller på ricotta ost, serveres med syltede ramsløks dumplinger, timiandipp, spinat, valnøtter og parmesan
inneholder: egg, melk, valnøtter

gnudi
homemade cheeseballs from ricotta chees served fermented spring onions dumplings, timian dipp, spinach, walnuts and parmesan
contains: eggs, milk, walnuts

Kr 155,-

- - -

roastbiff
roastbiff av kalv med ramsløksmajones, syltede tyttebær, røykt myseiskrem, ristet brød og pinjekjerner
inneholder: egg, hvete

roast beef
roast beef of veal with spring onions mayonnaise, pickled lingonberries, smoked whey ice cream, toasted bread and pine nuts
contains: eggs, wheat

Kr 165,-

- - -

jalapeño kroketter
krydret ost og jalapeño kroketter serveres med ramsløks aioli, sylteagurk og salat
inneholder: egg, melk, hvete, sesam jalapeño

croquettes
spicy cheese and jalapeño croquettes served with spring onion aioli, pickles and salad
contains: eggs, milk, wheat, sesam

Kr 175,-

Hovedrett/Main course

fritert hvit fisk fra Borhaug på Lista
serveres med fava bønner, sesongens grønne grønnsaker, hvitvin og smørsaus og rognkjeks kaviar. serveres med små poteter
inneholder: fisk, melk, soyalecitin, lupin white fish

fried white fish from Borhaug in Lista
served with fava beans, seasonal green vegetables, white wine and “miso” butter sauce and lumpfish caviar. served with small potatoes
contains: fish, milk, soyalecithin, lupin

Kr 325,-

- - -

kyllingbryst
Salvie fylte kyllingbryst, serveres med brokkoli, gulrotkrem, grillet purreløk, potetkrem og kyllingsjy. serveres med små poteter
inneholder: melk, egg

chicken breast
chicken breast stuffed with sage, served with broccoli, carrot cream, grilled leeks, potato espuma and chicken sauce. served with small potatoes
contains: milk, eggs

Kr 295,-

- - -

ytrefilet av storfe
serveres med jordskokkspure, syltede kantarellsopp, steinsopp, blanquette-saus og kjørvel. serveres med små poteter
inneholder: melk, egg

beef tenderloin
served with jerusalem artichoke puree, pickled chanterelle mushrooms, porcini mushrooms, blanquette sauce and chervil. served with small potatoes
contains: milk, eggs

Kr 365,-

- - -

langtidsstekt lam
severes med karamelisert løk, syltede eplestykker, gulrøtter, ‘pommes ana’ poteter og lamesaus. serveres med små poteter
inneholder: egg, melk, hvete

slow cooked lamb
served with caramelized onion, pickled apple pieces, carrots, pommes ana potatoes og lamb sauce. served with small potatoes
contains: eggs, milk, wheat

Kr 345,-

Dessert

«tindved, hvit sjokolade og gran»
tindvedsaus, hvit sjokoladekrem, gran-iskrem og tindved karamell
inneholder: egg, melk, soyalecitin

«sea buckthorn, white chocolate, spruce»
sea buckthorn curd, white chocolate cremeux, spruce icecream and caramel
contains: eggs, milk, soyalecithin

Kr 145,-

- - -

karamellpudding
serveres med bringebær og sprø flan
inneholder: melk, egg, hvete

caramel pudding
served with raspberries and crispy flan
contains: milk, eggs, wheat

Kr 155,-

- - -

nougat ostekake
serveres med salt karamell, hasselnøtt iskrem og kake smuldre
inneholder: melk, egg, hvete, hasselnøtt

nougat cheese cake
served with salted caramel, hazelnuts ice cream and crumble
contains: milk eggs, wheat, hazelnut

Kr 165,-

Barnas favoritter
Childrens favorites

(opp til 12 år / up to 12 years of age)

pølse og pommes frites
inneholder: melk, sennep, egg og selleri.

sausage and frites
contains: milk, mustard, eggs, and celery.

Kr 90, -

ekstra pølse
extra sausage

Kr 20, -

- - -

fish & chips
med erter
inneholder: melk, fisk, hvete, egg

fish & chips
with peas
contains: milk, fish, wheat, eggs

Kr 125,-

- - -

kyllingnuggets
hjemmelaget kyllingnuggets serveres med pommes frites og ketchup
inneholder: Melk, egg og hvete

chicken fingers
homemade chicken fingers served with fries and ketchup
contains: Milk, eggs and wheat

Kr 135,-