På Rosfjord lager vi mat etter sesong og tilgjengelighet vi er glad i lokalforankret mat og benytter oss villig av Sørlandets rike spiskammers.
Vi går likevel aldri på kompromiss med kvaliteten. Må vi reise lenger for å finne de beste råvarene, så gjør vi det for deg. Vi kombinerer det klassiske og moderne kjøkkenet. Når tradisjonelt og moderne møtes i skjønn forening er det alltid med smaken i første rekke. Vår lidenskap og vårt engasjement til maten du spiser skal du aldri være i tvil om.
Vi serverer naturligvis frokost til alle våre overnattingsgjester.
Ta gjerne kontakt med oss på 38 34 01 00 eller pr mail post@rosfjord.no ved spørsmål.
Verket - vår ala carte restaurant har åpent mandag - lørdag 1300 - 2100.
fra kl.13:00/from 13:00
sjøkrepssuppe
sjøkrepssuppe med hvit fisk og grønnsaker. serveres med grillet hvitløk og ostebrød.
inneholder: melk, skalldyr, fisk, hvete
langoustine soup
langoustine soup with white fish and vegetables. served with roasted garlic and cheese bread.
contains: milk, fish, wheat, shellfish
Kr 295,-
- - -
kylling parma
gratinert kyllingbryst med hjemmelaget tomatsaus og parmesan, serveres med potetpure og sesongens friske grønn salat.
inneholder: selleri, melk, hvete og egg
chicken parma
gratin chicken breast with homemade tomato sauce and parmesan, served with mashed potatoes and fresh seasonal green salad.
contains: celery, milk, wheat and eggs
Kr. 355,-
- - -
skatevinge schnitzel
skatevinge schnitzel med ertestuing, kapers, remulade, fennikel, agurksalat og små poteter
inneholder: hvete, skatevinge, egg, sennep
skate wing schnitzel
skate wing schnitzel with pea stew, capers, remoulade, fennel, cucumber salad and small potatoes
contains: wheat, skate wing, eggs, mustard
Kr. 365,-
- - -
fra kl.16:00/from 16:00
speket laks
speket laks fra borhaug på lista, serveres med syltede rødbeter, pepperrot krem, sprøristet rugbrød og dill.
inneholder: laks og melk
curred salmon
curred salmon from borhaug on lista
served with pickled beetroots, horseradish cream, crispy rye bread and dill
contains: salmon and milk
Kr. 155,-
- - -
sjøkrepssuppe
sjøkrepssuppe med hvit fisk og grønnsaker. serveres med brød.
inneholder: melk, skalldyr, fisk, hvete
langoustine soup
langoustine soup with white fish and vegetables. served with bread.
contains: milk, fish, wheat, shellfish
Kr 165,-
- - -
oksehale ravioli
hjemmelaget oksehale ravioli servert med konfitert portobellosopp med trøffelsmørsaus.
inneholder: melk, selleri, egg, hvete
oxtail ravioli
homemade oxtail ravioli served with portobello mushroom confit and truffle butter sauce.
contains: milk, celery, eggs, wheat
Kr 175,-
- - -
fra kl.16:00/from 16:00
braiserte svinekjaker
braiserte svinekjaker med sesongens rotgrønnsaker, pepperrot og karsesalat, serveres med hjemmelaget potetpure.
inneholder: selleri, melk, hvete
braised pork cheek
Braised pork cheek with seasonal root vegetables, horseradish and watercress salad, served with homemade mashed potatoes.
contains: celery, milk, wheat
Kr. 335,-
- - -
hvit fisk
hvit fisk fra borhaug på Lista med gulrotpurre, smørkokt spisskål, rognkjeks kaviar og røkt smørsaus. Serveres med små poteter.
inneholder: melk, fisk
white fish
white fish from borhaug in Lista served with carrot pure, butter cooked cabbage, lump fish roe and smoked butter sauce. served with small potatoes.
contains: milk, fish
Kr. 345,-
- - -
kylling parma
gratinert kyllingbryst med hjemmelaget tomatsaus og parmesan, serveres med potetpure og sesongens friske grønn salat.
inneholder: selleri, melk, hvete og egg
chicken parma
gratin chicken breast with homemade tomato sauce and parmesan. served with mashed potatoes and fresh seasonal green salad.
contains: celery, milk, wheat and eggs
Kr. 355,-
- - -
skatevinge schnitzel
skatevinge schnitzel med ertestuing, kapers, remulade, fennikel, agurksalat og små poteter
inneholder: hvete, skatevinge, egg, sennep
sting-ray schnitzel
sting-ray schnitzel with pea stew, capers, remoulade, fennel, cucumber salad and small potatoes
contains: wheat, skate wing, eggs, mustard
Kr. 365,-
- - -
skål med små poteter
med urter og grønn olje
bowl of small potatoes
with herbs and green oil
Kr 30,-
- - -
potetpure
med karse
mashed potatoes
with watercress
Kr 35,-
- - -
pommes frites
french fries
Kr 40,-
- - -
sesongens grønne salat med vinaigrette.
side salad
fresh seasonal green salad with vinaigrette
Kr 30,-
- - -
Ekstra saus
Extra saus
Kr 30,-
- - -
dagens is
dagens is og sorbet - serveres med tilbehør
inneholder: avhengig av tilbehør og iskrem
today’s ice cream
today’s ice cream and sorbet - served with side accessories
contains: depending on the accessories and ice cream
Kr 145,-
- - -
semifreddo
semifreddo med solbær, kake smuldre og sprøstekt hvit sjokolade.
inneholder: melk, soyalecitin, hvete
semifreddo
semifreddo with blackcurrants, crumble and crispy white chocolate.
contains: milk, soyalecithin, wheat
Kr 155,-
- - -
sjokoladekrem
karamellisert sjokoladekrem servert med kirsebær, puffet perlespelt med mørk sjokolade og kardemomme.
inneholder: melk, egg, hvete og soyalecitin
chocolate cream
caramelized chocolate cream served with cherries, puffed pearl spelt with dark chocolate and cardamom.
contains: milk, eggs, wheat and soy lecithin
Kr 165,-
- - -
(opp til 12 år/up to 12 years of age)
dagens lille hvit fisk
hvit fisk fra borhaug på Lista med gulrot purre, smørkokt spisskål, rognkjeks kaviar og røkt smørsaus.
Serveres med små poteter.
inneholder: melk, fisk
today’s small white fish
white fish from borhaug in Lista served with carrot pure, butter cooked cabbage, roe biscuit caviar and smoked butter sauce.
Served with small potatoes.
contains: milk, fish
Kr. 175,-
- - -
kyllingnuggets
hjemmelaget kyllingnuggets
med pommes frites og ketchup.
inneholder: melk, egg og hvete
chicken nuggets
homemade chicken fingers
with fries and ketchup.
contains: milk, eggs and wheat
Kr 135,-
- - -
toast
toasted sandwich med skinke og ost,
serveres med pommes frites og ketchup.
inneholder: melk og hvete
toast
toasted sandwich with ham and cheese,
served with fries and ketchup.
contains: milk and wheat
Kr 115,-
- - -
pølse og pommes frites
Inneholder: melk, sennep, egg og selleri.
sausage and frites
contains: milk, mustard, eggs, and celery.
Kr 90, -
ekstra pølse kr 20,-
extra sausage kr 20,-
- - -
dagens is
dagens is og sorbet serveres med tilbehør.
inneholder: avhengig av tilbehør og iskrem
today’s ice cream
today’s ice cream and sorbet served with side accessories.
contains: depending on the accessories and ice cream
Kr 145,-
- - -